Cocoa Doi Zartbitterschokolade 50 % mit Durian-Geschmack aus Chiang Mai, Verpackung mit Durian-Illustration und bunter Bordüre

Durian – Zartbitterschokolade 50%

€8,99
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Cocoa Doi Zartbitterschokolade 50 % mit Durian-Geschmack aus Chiang Mai, Verpackung mit Durian-Illustration und bunter Bordüre
  • Cocoa Doi Zartbitterschokolade 50 % mit Durian-Geschmack aus Chiang Mai, Verpackung mit Durian-Illustration und bunter Bordüre
Durian – Zartbitterschokolade 50%

Durian – Zartbitterschokolade 50%

Süß-fruchtige Durian

Exotisch

Cocoa Doi verbindet 50 % dunkle Schokolade mit einem der charakteristischsten Aromen Thailands: Durian. Die in Chiang Mai gefertigte Tree-to-Bar-Schokolade kombiniert kräftigen Kakao mit dem unverwechselbar süß-fruchtigen Charakter der tropischen Frucht.

Ein außergewöhnliches Stück Thailand für alle, die neue Geschmackskombinationen entdecken möchten.
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  • Serie: Cocoa Doi Thailand specials
  • Typ: Edel Dark Bar, 50% Dark
  • Gewicht: 35g
  • Anbaugebiet: Mae Suai region, Chiang Rai
  • Zutaten: 50% Kakaomasse, 35% Rohrzucker, 15% Durian-Pulver
  • Profil: Fruchtig, süß, thailändisch
  • Aromen (1–5): Röstaromen 2 · Pflanzlich 2 · Würzig 1 · Nussig 2 · Fruchtig 5 · Blumig 4
  • Charakter: Verspielt, fruchtig, exotisch
  • Lagerung: trocken & kühl, ≤ 22 °C

Verkostungsprofil · Herkunft · FAQ
€8,99 €256,86/kg
Inkl. Steuern.

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Acht Tafeln, drei Welten

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VERKOSTUNGSPROFIL

Exotische Frucht trifft dunklen Kakao

Schon beim ersten Bissen zeigt sich der intensive, süß-fruchtige Charakter der Durian, eingebettet in die weiche Süße der Schokolade. Ihre tropisch-cremigen Noten stehen zunächst im Vordergrund, bevor sich nach und nach der Kakao bemerkbar macht. Die leichte Herbe der dunklen Schokolade bildet dabei einen spannenden Gegenpol zur Fruchtigkeit. Im Abgang bleiben Durian und Kakao gemeinsam präsent – exotisch, vollmundig und unverwechselbar.
Aroma-Rad Durian – Zartbitterschokolade 50%: fruchtig 5, blumig 4, geröstet 2, pflanzlich 2, nussig 2, würzig 1 (Intensität 1 bis 5)
Sunny von Cocoa Doi hält lächelnd eine geöffnete Kakaofrucht in ihrer Kakaoplantage

HERKUNFT

Dürfen wir vorstellen: Sunny

Hinter Cocoa Doi steht Sunny, die in Chiang Mai Schokolade nach dem Tree-to-Bar-Prinzip herstellt – vom eigenen Kakaobaum bis zur fertigen Tafel. Mit eigener Plantage und engem Bezug zur Region unterstützt sie zudem Farmer und Universitäten dabei, Kakaoanbau und Schokoladenqualität stetig weiterzuentwickeln.

Sunny ist immer auf der Suche nach neuen Geschmackswelten und verbindet dabei thailändische Aromen mit Schokolade – etwa in Sorten wie Durian oder Mango Sticky Rice. So entstehen Tafeln, die nicht nur Kakao, sondern auch ein Stück thailändische Geschmackskultur einfangen.

FAQ

Häufig gestellte Fragen

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